Il cibo non nutre solo attraverso le sue sostanze.

Nutre attraverso la forma, il profumo, la luce, la temperatura, la qualità degli ingredienti e anche attraverso il colore.

 

Da molti anni esploro l’alimentazione come via di ascolto, consapevolezza e trasformazione.

Il colore, in questo cammino, è diventato per me una chiave semplice e profonda: un modo per sentire di cosa il corpo ha bisogno, per scegliere con più presenza e per creare piatti che parlino anche all’anima.

 

Il colore del cibo, il colore del piatto, il modo in cui un pasto viene preparato e offerto, possono cambiare completamente la relazione con ciò che mangiamo.

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Anche dal punto di vista nutrizionale, i colori di frutta e verdura raccontano la presenza di pigmenti, antiossidanti e fitonutrienti preziosi.

Ma oltre alla dimensione fisica, per me il colore resta anche un linguaggio sottile: una vibrazione che può accompagnare il corpo, le emozioni e il nostro equilibrio interiore.

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Esempi di cucina vibrazionale

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Zuppa "Amato Cuore"

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​Disintossicante, disinfiammante, addolcente, rilassante. 

Di guarigione per il tuo cuore,

ti aiuta a lasciare andare i rancori e le amarezze del passato.

 

Ingredienti:

Patate

Cavolo verza

Porri

Zucchine

Lattuga

Finocchio

Origano appena raccolto

Alloro

Chiodi di garofano

Sale rosa (poco)

 

La zuppa “Amato Cuore” contiene varie sfumature di verde e giallo dei diversi ortaggi, oltra al rosa del sale dell’Himalaya,  quindi si rivolge principalmente al cuore, e ha anche tutti gli effetti del verde oliva (enfatizzati dall’alloro: colore e aroma), che si sommano all’effetto detox di patate, cavolo, porro e zucchina e all’effetto rilassante che aiuta il lasciar andare, di lattuga e finocchio.

 

Lasciando andare emozioni, pensieri, ferite e traumi del passato, il nostro cuore si alllegerisce, fisicamente ed energeticamente.

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​​Zuppa "Tesoro che Sei"

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​Ricca e dolce, è un abbraccio sostanzioso e leggero,

che ti invita a riconoscere ed accogliere l'abbondanza che è già qui, ora, e la meraviglia che sei.

 

Ingredienti:

Tante foglie esterne di finocchio 

Porro

Carote

Lenticchie dorate di Castelluccio di Norcia 

Zucchine

Sedano 

Patate gialle 

Zucca 

Mezza foglia d'alloro 

Chiodi di garofano 

Poco sale rosa dell'Himalaya 

Un filo di olio extravergine d'oliva a crudo

L’abbraccio morbido e caldo di questa zuppa è dato dall’arancione di carote e zucca (che nutrono di dolcezza), il riconoscimento del proprio valore è nell’oro delle lenticchie (che ci donano proteine sane) e dell’olio, il tutto possibile grazie all’accoglienza e non giudizio del cuore del verde di porro, zucchine e sedano (detox), e nel verde oliva dell’olio, dell’alloro e delle verdure verdi mescolate alle patate gialle.